子供も夢中!絶品ポテサラ!

料理

こんにちは

ほしママです。

 

今回は、我が家のお姑さん直伝の

絶品やみつきポテサラの作り方をご紹介します⭐️

1品あると嬉しいポテサラですが、我が家の副菜の中でも人気No1です!

コボシも具材を小さくすると喜んで食べてくれます😄

(2人前)

材料

⚫︎じゃがいも 4個

⚫︎人参 2個

⚫︎きゅうり 1本

⚫︎玉ねぎ 1/2個

⚫︎卵 3個

⚫︎ハム 1パック(3〜4枚)

⚫︎マヨネーズ

⚫︎キューピーマスタード

※大体、3〜4人分の分量です。お好みで変えてください。

 

①小鍋に、じゃがいも 人参 を一緒に茹でます。

その中に、塩を小さじ1強入れます。

※じゃがいもは、皮がついたまま。人参は皮を剥いて、薄い輪切りに切ります。

 

②スライサーで輪切りに切った、きゅうりと、

スライサーで薄くスライスした、玉ねぎを塩小さじ2くらいをかけ揉み込みます。

 

③卵を小鍋に沸騰したら入れて、12分中火で茹でます。

 

④ハムを1cm幅で短冊切りしておきます。

⑤じゃがいもに火が中まで通ったら(爪楊枝で刺して、すぐ刺せるくらい)、人参も火が通ったことを確認し、火を止め取り出して、じゃがいもの皮を剥いてください。この時、じゃがいもは熱々なのでキッチンペーパーか何かで包みながら剥いた方が安全です。

でじゃがいもを粗く潰してください。(フォークなどでも大丈夫です。)じゃがいもの食感を残しておくため、粗く潰すのがポイントです⭐️

⑥味つけに、マヨネーズ(大さじ5)にマスタード(大さじ2)をたっぷりとかけ混ぜ合わせます。

必要であれば、コショウをかけても大丈夫です!

 

じゃがいもが決め手になってくるので、素材のいい男爵で作った方が美味しいです。

 

子供も大人も美味しいレシピを今後も載せていくので、

ぜひ覗いてみてください〜⭐️

 

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